Hozzávalók:
20 dkg gyöngy
5 dl kókusztej
cukor vagy méz (ízlés szerint)
darabka fahéj
csipet só
A gyöngyöket fél órára vízbe áztatom, néha pótolom, ha nagyon felszívják a gyöngyök. A feldagadt gyöngyöket fazékba borítom, kókusztejjel felöntöm, hozzáadom a fahéjat, pici sót, főzögettem közepes hőfokon, gyakori kevergetés mellett. Ha elfő a tej, akkor pótolom. Akkor van kész a pudingom, ha a gyöngyök áttetszővé válnak. Ekkor édesítem, majd tálba teszem, és jól lehűtöm.
A nőknek kakaóval jött be a legjobban. Nekem baracklekvárral is ízlett.
